Om man kan få riktig koketorsk på skrei behöver man strängt taget inga andra sätt att tillaga fisk på, bättre fisk än så finns inte. Visst är Sverige bättre på sillinläggningar, det finns liksom inget incitament att utveckla konserveringsmetoder då man har tillgång på färsk fisk året om. Sant är de i Norge något påvra lunchvanorna. Skollunch serveras inte, men något undantag, i norska skolor. Man har med sig matpakke. Även i yrkeslivet tillhör det ovanligheterna att man går ut och äter lagad mat till lunch. Vad gäller matkultur till lunch, är den svenska överlägsen den norska, det medges. Det finns en paradox vad gäller norsk restaurangnäring, unga norska kockar hör till de mest prisutmärkta i världen Bocuse d Ór etc. , däremot så är antalet riktigt bra restauranger mindre än i Sverige. Så var tar då alla unga bra norska kockar vägen?De finns på riggarna, lönerna ute till havs är betydligt högre och arbetsförhållandena bättre. Sannolikt så serveras den bästa maten i Norge till de som pumpar upp oljan ur Nordsjön. Bara det inte missar med sina borrar.

Jo de gör ett utmärkt arbete ännu så länge , däribland min kusin som projekterar rörsystem. Det som en smul oroar är att det var just engelska företag som lärde norrmännen ta upp oljan från havsbottnen, däribland BP. Nu hoppas jag att de verkligen gjort allt som överhuvudtaget går för att katastrofen i Gulfen inte skall få en efterföljare i Nordatlanten. Det är illa nog att borrningar planeras i Norges största kallvattenkorallrev (utanför Lofoten)

Bente, jag har länge tänkt att en vacker dag ska jag prova sushi - håller fortfarande på att samla tillräckligt med mod för att stoppa rå fisk i munnen. Fast det lär ju vara så nyttigt - Men som barn var jag faktiskt med om "surströmmingspremiär" - Den slutade med att burkens innehåll hamnade i kattens matlåda. Denne gjorde dock helt om, krafsade ett par gånger och lämnade tillställningen fylld av skam ... Det godaste jag vet i fiskväg är min egen "Torskpanna". Antar därför att det är svårt att misslyckas med att koka torsk, och det kan ju, påstår Lars Nilsson "å andra sidan en medvetslös klara av" :) Men gott är det, och det är allra viktigast för mej.

#17/ Vad bra, Rosmarie, att du sa det - avokado äter jag var o varannan dag. Då behöver jag alltså inte tvinga i mej rå fisk för att hänga med i den trendiga matkulturen.