KROPP & SJÄL
Artikel
av Marcus Borg
publicerad 19 jul kl. 06.00:
Varning för teflon
"Tester av en professor i matsäkerhet från USA har upptäckt att flera mycket giftiga ämnen avges vid upphettning av teflonpannor, och detta vid matlagning på vanliga spisar. En del kan till och med vara dödliga för människor redan vid låga doser." Teflon är ett material som är vanlig i svenska hushåll, det finns till exempel i stekpannor och andra produkter som används till matlagning. Vad det inte talas mycket om är att stekpannor och andra produkter med teflonyta på mellan två till fem minuter kan nå en temperatur som gör att teflonytan bryts ned och avger giftiga partiklar och gaser. Dessa giftiga ämnen har i USA kunnat kopplas till hundratals dödsfall hos husdjur och illamående hos människor.
Dupont som tillverkar teflonstekpannor medger själva att teflon som upphettas på vanliga spisar kan ge influensaliknande symptom. Tester av en professor i matsäkerhet från USA har upptäckt att flera mycket giftiga ämnen avges vid upphettning av teflonpannor, och detta vid matlagning på vanliga spisar. En del kan till och med vara dödliga för människor redan vid låga doser. Vid litet högre temperaturer, som kan uppnås i vissa typer av teflonpannor, avges det kemiska stridsmedlet PFIB och en substans som verkar likt fosfogen (COF2) som användes som kemiskt stridsmedel under andra världskriget.
Listan på farliga ämnen som bildas vid upphettning av teflonpannor kan göras mycket lång. Vid upphettning bildas till exempel väldigt små partiklar som orsakar svåra lungskador hos möss på tio minuter. Vidare bildas tetrofluorotylene som orsakar cancer hos möss. Hexafluropropen kan leda till ögon- och halsirritation, huvudvärk, oregelbunden hjärtrytm och död.
Att det är tillåtet att använda dessa teflonpannor som släpper ut så många giftiga partiklar och gaser är skrämmande.
